A propos de la recette
Cette recette de pain perdu farci farci vous donnera envie de prendre le petit déjeuner pour le dîner ! Elle est idéale pour toute la famille et pour les invités. Super simple à faire et super délicieux à manger !
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
Huile d'olive du quotidien
1 c.à.s. de vinaigre balsamique qualité argent
Tartinable de fruit
Au marché
Fraises, écrasées
8 tranches de pain de mie
2 œufs
1 tasse de lait
1 paquet de fromage frais
2 pincées de cannelle
1 c.à.c. de sucre
1 c.à.c. d'extrait de vanille
1 tasse de fraises, coupées en tranches
Exécution
Mélangez la purée de fraises et le vinaigre balsamique. Remuez délicatement et réservez.
Dans un petit bol, mélangez le fromage frais avec une pincée de cannelle, 1/2 c.à.c. de vanille et le sucre et ajustez au goût. Étalez environ 2 c.à.s. de ce mélange sur chacune des 4 tranches de pain. Recouvrez avec les 4 autres tranches de pain pour former de petits sandwichs. Coupez chacun d'eux en deux.
Dans un bol peu profond, mélangez au fouet les œufs, le lait, la deuxième moitié de la vanille et une pincée de cannelle. Trempez chaque sandwich dans le mélange d'œufs pendant environ 1 à 2 minutes, en les retournant pour qu'ils soient bien enrobés des deux côtés.
Graissez légèrement une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen. Faites cuire lentement, en retournant le pain perdu lorsque le premier côté est doré.
Une fois bien cuits, transférer les pains perdus dans une assiette.
Servez avec une portion supplémentaire du mélange de fromage frais, de la sauce aux fraises, des fraises fraîches et 2 c.à.s. de tartinable de fruit. Servez immédiatement.