A propos de la recette
Ce gâteau au chocolat noir et aux fruits rouges est composé de riches couches de chocolat noir et de framboises fraîches.
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
3 c.à.s. d'huile olive & menthe
2 c.à.s. de douceur de vinaigre aux fruits des bois
Au marché
225g de chocolat noir
1/4 tasse de beurre
3/4 tasse de cassonade
1/3 tasse de crème entière
4 œufs
3-4 c.à.s. de farine
1/2 tasse de sucre
Jus de citron
1 1/2 tasse de framboises
Exécution
Préchauffez le four à 150°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre, la cassonade et la crème à feu doux. Retirez du feu et ajoutez les œufs un par un tout en fouettant. Ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez l'huile olive & menthe et mélangez à nouveau.
Versez le mélange dans un moule et faites-le cuire au bain-marie pendant 45 minutes.
Préparez le sirop en mélangeant le vinaigre aux fruits des bois, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole. Faites chauffer jusqu'à l'obtention d'un sirop.
Laissez refroidir, puis mélangez délicatement le sirop aux framboises. Déposez-les sur le gâteau et servez.