A propos de la recette
Une belle recette de filet mignon façon "Cajun".
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
2 c.à.s. de douceur de vinaigre à la pomme
3 c.à.s. d'huile olive & thym
Mélange sel & herbes pour viande
Au marché
1 filet mignon de porc
3 c.à.s. de miel crémeux
1 belle c.à.s. de moutarde au miel
Exécution
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bowl, mélangez le miel, la moutarde, le vinaigre à la pomme et l'huile olive & thym.
Badigeonnez-en sur le filet mignon et assaisonnez avec le mélange sel & herbes.
Mettez-le dans un plat et faites cuire pendant 25 minutes. Arrosez régulièrement le filet avec le jus de cuisson.
Servez avec des pommes cuites au four ou une purée de patate douce.