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chez Oliviers&Co
A propos de la recette
Une recette de clafoutis version salée, parfaite à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients
Chez Oliviers&Co
1 pot d'olives noires Tanche
Fleur de sel du Delta d'Ebre
Poivre
Au marché
20cl de crème
1/2 bûche de chèvre
20cl de lait
2 pincées de noix de muscade
1 c.à.s. de thym
4 oeufs
Exécution
Préchauffez le four à 250°C.
Dénoyautez les olives. Ecrasez grossièrement le chèvre à la fourchette.
Battez les oeufs en omelette puis ajoutez la crème, le lait, la noix de muscade, le thym et le chèvre. Salez & poivrez. Mélangez délicatement.
Versez la préparation dans 4 petits ramequins. Ajoutez 8 à 10 olives noires par ramequin.
Enfournez pour 20 minutes puis dégustez.